Как солить малосольные огурцы

Этот рецепт подойдет городским жителям, которые не выращивают огурцы тоннами и не закатывают сотни банок. Он для тех, кому захотелось огурчика, он сходил на рынок, купил луховицких и через день уже радостно хрумкает.

Как готовить баб

Есть у меня любимая с детства книга рецептов. Ей уже 60 лет, но я до сих пор не приготовил и малой части из них. В основном читаю, как солить огурцы или чернушки, хотя выучил уже наизусть.

Салат из помидоров и соленой рыбки

Однажды я заказал такой в ресторане Паб Ло Пикассо и сразу понял, что это идеальное сочетание. Правда, там он называется салатом из помидоров и бакалао, но последнее слово у нас не все знают.

Рецепт начос с соусом камамбер

Футбольная закуска от шефа   Чемпионат Мира по футболу в разгаре, в Россию приехали миллионы болельщиков, поэтому рестораны, где есть экраны с трансляцией, переполнены. Но мы упросили шеф-повара знаменитого Le Restaurant  Жереми Урюти поделиться рецептом его фирменной закуски к футболу и пиву. Жереми поделился, и теперь вы легко сможете приготовить […]

Лучший рецепт настоящего хумуса!

Хумус готовят из нута — растения типа гороха. Он богат протеином и практически заменяет мясо. Может быть как самостоятельным блюдом, так и отличной приправой к другой еде. За тысячелетия изменился лишь способ, которым нут измельчают. Сейчас это быстрее сделать в блендере, а раньше толкли в ступках. Впрочем, и сейчас продолжают […]

Рецепт отличной закуски из свиных ушей

Я не умею делать свиные уши по-корейски, поэтому делаю их по-русски. Получается даже вкуснее. Главное только потом не спиться под такую закуску, так что не делайте много и часто.